座落在花蓮市區小街弄裡的闔家歡餐館，30年前以麵食館起家，從9張桌子開始，如今擁有5間店面、30張桌子的規模，從一些功夫菜的食材水準、料理手法以及擺盤，看得出大餐館的氣勢和企圖心；為前花蓮縣長謝深山最愛的私房餐廳，在這裡請客絕對不會漏氣，總能賓主盡歡。廚師出身的老闆江志忠，每天親自買菜，被攤商形容為「花蓮採買最龜毛」的人，堅持價值高於價格；同時他也親自接單、第一手掌握客人的需求，仔細詢問每桌客人的年齡、餐敘目的等，接大陸團客時，還會細問客人來自哪一省，調整菜色及口味。
令人意外的是，江志忠甚至將所有客人的用餐資料加以建檔，三年內客人吃過什麼菜通通一清二楚，避免下次菜色重複，如此貼心難怪成為花蓮人宴客的首選。闔家歡培養出一群廚師班底，現在的主廚就是當年的第一個學徒，累積出幾百道的宴席菜，菜色囊括大江南北，無論是接大型外燴或年菜，有口皆碑。
- 跟著董事長去旅行用餐不只是味覺、嗅覺與視覺的享受更是一種心靈的饗宴。